Tarte framboise

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 40 s / vitesse 5.

Faire une boule et la mettre au réfrigérateur 20 min.

Préchauffer le four et étaler la pâte sur du papier sulfurisé.

Déposer la pâte avec le papier dans le moule à tarte.

Piquer le fond avec la fourchette.

Prendre le blanc d'œuf pour badigeonner le fond de la tarte.

Enfourner dans le four chaud à 180°C pendant 20 min.

Surveiller la cuisson selon les fours.

Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 7 min / 90°C / vitesse 4.

À l'arrêt de la minuterie, mixer 5 s / vitesse 9.

Vider le bol et laisser refroidir en recouvrant d'un film.

Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf la maïzéna et mixer 10 s / vitesse 8.

Chauffer 6 min / 90°C / vitesse 5.

Ajouter la maïzéna et chauffer à nouveau 2 min / 90°C / vitesse 5.

Mettre dans un bol et laisser refroidir.

Verser la crème pâtissière sur la pâte sablée.

Déposer les framboises sur la crème les unes à côté des autres.

Étaler le glaçage au pinceau sur toutes les framboises.

Mettre au frais au moins 1 heure avant de déguster.