Préparation
Mettre le beurre, le lait, la cuillère de sucre et la levure dans le bol.
Mixer 3 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine et l'œuf.
Mixer 2 min / vitesse mijotage.
Verser la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé et bien étaler.
Couvrir d'un torchon propre et laisser monter 2 heures près d'une source de chaleur.
Faire quelques petits trous dans la pâte.
Parsemer de 40 g de beurre en petits morceaux et du sucre.
Faire cuire 15 min dans le four préalablement préchauffé à 240°C.
Conseils
- Pour que la pâte soit mieux mélangée. Ne pas hésiter à faire un petit coup du Turbo...
Invité — 26. août 2017 - 12:21
Test aujourd'hui. J'ai fait la recette est coupé en deux la pâte pour réaliser deux brioches.
Plus qu'à goûter
Recette sympa et qu'une pousse le top