Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre la farine, le beurre, le sel, le sucre et l'eau dans le bol, et mixer 20 s/vitesse 4.
Retirer la pâte du bol et former une boule aplatie.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée et garnir un moule à tarte.
Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette, le couvrir d'un papier cuisson et le garnir de haricot avant d'enfourner 15 min à 200°C.
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et râper 4 s/vitesse 7.
Ajouter le sucre, la maïzena, l'œuf et le lait, et cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
Mixer 5 s/vitesse 9.
Transvaser le flan au chocolat sur le fond de tarte, et enfourner de nouveau 15 min à 200°C.
Conseils
- Pour une tarte plus gourmande, doubler la quantité de flan. Dans ce cas, cuire le flan 10 min au lieu de 7 min.
bebeat — 27. septembre 2022 - 12:02
Excellepnte recette. J echange seulement lep fond de tarte avc un paquet dre ptit lu, mixe avec 100 g de beurre fondu, teinter au fond du moule et réservez au frais le temps de la cuisson du flan au thermo
Julie C — 6. juin 2017 - 11:14
Recette délicieuse, facile et rapide. J'ai suivi vos conseils et j'ai doublé les quantités.
Une tarte flan magnifique qui se tient bien et un régal pour le goût!!! Merci pour le partage.
Invité — 11. avril 2017 - 21:15
Très bonne recette, facile et appréciée par tous
Invité — 23. novembre 2016 - 09:20
Très bon, tout le monde à apprécier !!