Sapin feuilleté à la pâte à tartiner

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s/vitesse 9.

Ajouter les noisettes et mixer 15 s/vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le chocolat noir et mixer 15 s/vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter le beurre et le lait, faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2, puis mixer 5 s/vitesse 9. Verser la préparation dans un bol et placer au réfrigérateur pendant 2 heures environ.

Mettre 200 g de beurre, 200 g de farine, 90 g d'eau froide et 1/2 cuillère à café de sel dans le bol, et mélanger 20 s/vitesse 6.

Retirer la pâte du bol, former une boule et aplatir en un carré approximatif. Envelopper la pâte d'un film alimentaire et réfrigérer 20 min.

Déballer la pâte et la poser sur le plan de travail légèrement fariné. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'abaisser en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur (60x20 cm). Plier la pâte en trois et la faire pivoter d'un quart de tour de manière à avoir le pli sur la gauche. Répéter l'opération complète deux fois, puis placer au congélateur.

Répéter la même opération avec le reste des ingrédients.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la première pâte du congélateur, abaisser la pâte en un rectangle de 5 cm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une feuille de papier cuisson. Étaler la pâte à tartiner.

Abaisser la deuxième pâte feuilletée, couvrir la préparation précédente. Découper de façon à former un sapin, inciser sur les côtés, torsader chaque lamelle.

Poser l'ensemble sur une plaque de cuisson et cuire à 180°C pendant 20/25 min.

Saupoudrer de sucre glace et décorer avec des smarties.