Sablés Ecossais (version Lindt)

Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé. Ajouter 110 g de beurre + 60 g de sucre. Programmer 1 min 30 sec / vit 2 à 4. Réserver.

A la sonnerie, tamiser les deux farines + 1 pincée de sel et les mettre dans le Couvercle verrouillé. Ajouter sur les deux farines l'appareil beurre/sucre. Programmer 1 min / Couvercle verrouillé/Mode pétrin.

Oter le fouet. Mettre 100 g de pépites de chocolat dans le bol. Programmer 1 min / Couvercle verrouillé / Mode pétrin

Etaler le pâte sur une feuille de papier sulfurisée ou silipan  sur une hauteur d'environ 1 cm. Réserver au réfrigérateur 1/2 h.

Préchauffer le four à 180° C ou Th 6.

Détailler la pâte avec des emportes pièces et cuire pendant 15 min.