Préparation
Mixer le sucre à vitesse 10 - turbo pendant 10 s pour obtenir du sucre glace.
Ajouter tous les ingrédients et mélanger à vitesse 4 pendant 20 s.
Ajouter les cranberry.
Mélanger à vitesse mijotage pendant 5 s.
Transférer la pâte sur du papier cuisson et former un boudin.
Mettre au congélateur pendant 10 min.
Mettre tous les ingrédients de la finition dans le bol et mélanger à vitesse 3 pendant 5 s.
Badigeonner la finition sur le boudin de pâte.
Bien étaler la finition sur le boudin.
Couper le boudin en fines rondelles.
Disposer les rondelles sur une plaque de cuisson.
Cuire 10 min à 180°C.
Invité — 21. décembre 2016 - 19:01
J'ai suivi la recette à la lettre mais impossible de former le boudin ! La pâte est beaucoup trop friable, même en pressant avec douceur et malgré le passage au congélateur, c'est un échec total.