Préparation
Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf le chocolat blanc.
Mixer vitesse 3, fonction Sens inverse jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
Prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte, former une boule, introduire un carré de chocolat au milieu et reformer la boule.
Continuer pour obtenir 6 gros rochers.
Faire cuire les rochers 15 à 20 min (départ four chaud) à 180°C.
Bien surveiller la cuisson et sortir les rochers lorsqu'ils sont dorés.
Astuce : Si la pâte est trop liquide pour former les rochers, la mettre au congélateur quelques minutes.
Servir les rochers tièdes pour un cœur bien fondant.
Les rochers non cuits se conservent au frais plusieurs heures, mieux vaut les cuire à la dernière minute.
Idées pour varier le cœur des rochers : chocolat noir, glaçon de coulis de fruit rouge ou framboise, glaçon de confiture.
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