Préparation
- Mettre dans le bol tout les ingrédients sauf le chocolat blanc. - Mixer vitesse 3, fonction Sens de rotation jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. - Prendre l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte, former une boule, introduire un carré de chocolat au milieu et reformer la boule. - Continuer pour obtenir 6 gros rochers. - Faire cuire les rochers 15 à 20 min (départ four chaud) à 180°C. Bien surveiller la cuisson (elle dépend du four) et sortir les rochers lorsqu'ils sont dorer.
Astuces : - Si la pâte est trop liquide pour former les rochers, la mettre au congélateur quelques minutes. - Servir les rochers tiède pour un coeur bien fondant. - Les rochers non-cuit se conservent au frais plusieurs heures, mieux vaut les cuire à la dernière minute. - Idées pour varier le coeur des rochers : Chocolat noir Glaçon de coulis de fruit rouge ou framboise Glaçon de confiture
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