Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au Thermomix.
Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol, mixer 5 s / vitesse 7.
Mettre ½ verre d'eau, puis mixer 5 min / 50°C / vitesse 3.
Mettre les œufs, le sucre et la vanille dans le bol, couvrir et mixer 4 min / vitesse 3 ou 4 jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter la farine tamisée et mélanger bien 1 min / vitesse 3.
Ajouter ensuite la compote de pommes puis enfin le chocolat fondu et mélanger 1 min / vitesse 3.
Verser dans un moule beurré et saupoudré de farine.
Faire cuire 20 min.
À la sortie du four, laisser un peu tiédir avant de démouler.
Laisser complètement refroidir puis couper en petits carrés.
Servir avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise.
Virginie1717 — 30. janvier 2019 - 10:15
Très bon gâteau au chocolat, je n'ai mis que 60 gr de sucre, c'était bluffant. Merci Vallon.
Invité — 24. juin 2018 - 16:12
Une belle surprise, recette faîte avec du chocolat noir corsé. A refaire car moins gras que le beurre et tout aussi bon. Merci pour votre recette.
Invité — 16. décembre 2017 - 10:28
super recette sans beurre je recommande délicieux
Invité — 29. décembre 2016 - 18:57
Pas mal pour faire manger des fruits aux plus réticents! Texture un peu élastique tout de même, mais ça vaut le coup pour se faire plaisir sans trop grossir.
Invité — 17. novembre 2016 - 04:09
Très bon !