Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Perser les 3 oeufs avec leur coquille.
Nous prendrons le même poids de farine, de sucre et de beurre.
Faire fondre le beurre dans Couvercle verrouillé, 3min30/50°C/vit1. Réserver dans un bol.
Mettre dans Couvercle verrouillé les oeufs, le sucre et une pincée de sel. Insérer le fouet, faire blanchir 30sec/vit6.
Retirer le fouet, ajouter la levure et la farine et mélanger 1min/vit5, jusquà obtention d'une pâte homogène.
Pendant que les couteaux tournent, ajouter doucement le beurre fondu, laisser tourner encore 30sec/vit5.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 45min.
Attendre que le quatre quart refroidisse avant de démouler.
Conseils
- Pour augmenter la quantité de pâte, rajouter des oeufs, toujours en les pesant pour avoir la même quantité d'ingrédients.
JJOne — 27. avril 2017 - 13:34
Quatre quarts tres bon, tout le monde à aimer Merci pour le partage
Coralie.G — 1. mars 2017 - 11:25
Ils me semblait qu'il ne fallait pas mettre plus de vitesse 4 lorsqu'on met le fouet ?
Chanelitou — 22. septembre 2016 - 16:54
TRES BON, JE L'AI AUSSI TRANSFORME EN MARBRE IL A ETE TRES APPRECIE MERCI
fraise67 — 13. juin 2016 - 08:42
fraise67 — 28. février 2016 - 14:35
— 28. octobre 2015 - 15:41