Préparation
Allumer le four à 180°C.
Mettre le pain ou brioche coupé en gros morceaux dans le bol et faire 2 à 3 pulsations turbo (réserver dans un saladier).
Mettre le lait dans le bol et programmer 10 min / 98°C / vitesse 1.
Verser le lait sur le pain et laisser gonfler 10 à 15 min.
dans le bol mettre le sucre, le sucre vanillé, les œufs et mélanger 15 s / vitesse 5.
Ajouter le mélange pain et lait, mélanger 15 s / vitesse 5.
Ajouter les raisins avec le rhum.
Mélanger 15 s / vitesse 5.
Mettre dans un plat à gratin beurré et caramélisé, sur le dessus mettre quelques noix de beurre.
Enfourner à 180°C 30 à 45 min selon four.
Le dessus doit être doré.
La quantité de lait dépend du pain (normal, complet, ou brioche) pour que la préparation ne soit pas liquide mais compacte.
Variante : À l'étape 7, vous pouvez ajouter les pommes et fruits confits.
papillon95 — 5. janvier 2023 - 20:58
Recette approuvée ! tout le monde s'est régalé le mélange rhum/raisins un délice je la referai très bientôt
papillon95 — 30. décembre 2022 - 15:02
Je viens d'en préparer (ça sent drolement bon dans ma cuisine) j'ai juste rajouté 5 tranches de pain de mie et remplacé le sucre vanillé par 1 cuil. à soupe d'arome naturel de vanille et 1 de fleur d'oranger.....vivement ce soir
Invité — 29. mai 2017 - 09:34
ma mere faisait exactement cette recette,je continue a la faire et maintenant je vois qu il est possible de l adapter au thermomix,merci!!
flolou83 — 28. mai 2017 - 21:23
Un peu étouffé belle mere
Invité — 2. novembre 2016 - 05:06
Très bonne recette . J'ai utilisé une baguette classique et je recommande de mettre un peu plus de lait . Merci
Invité — 19. octobre 2016 - 12:47
Votre recette me tente , je vais la réaliser cet après-midi , mais n'ayant ni raisin ni fruit confits et pas de pommes lol je vais mettre des pépites de chocolats.