pommes au nid

Mettez les raisins à tremper dans un bol d'eau tiède. 

Brossez le citron sous l'eau chaude, séchez - le et râpez le zeste.

Epluchez les pommes et coupez-les en deux.  Évidez le coeur et les pépins.

 Incisez chaque demi pomme plusieurs fois dans la longueur, sans séparer les lamelles. 

Arrosez les pommes de jus de citron de façon à éviter qu'elles noircissent. 

Réservez les

Préchauffez le four à 180 degré th 6. 

Mettre dans leCouvercle verrouillé les oeufs, le sucre, la canelle, le zeste de citron, le beurre mou et la farine tamisée avec le sel mixer 40secondes vit 4. Ajoutez la levure et les raisins égouttés mixer 30 secondesVitesse mijotage.

Beurrez un moule à manqué de 26 cm de diamètre et remplissez de pâte. 

Disposez les demi pommes sur la pâte, côté bombé sur le dessus en les énonçant très légèrement. 

Mettez à cuire dans le four pendant 50 minutes

Laissez refroidir totalement le gâteau.  Démoulez sur une grille et Soupoudrez de sucre glace juste au moment de servir.