Préparation

Monter les blancs en neige 4mn/vit4. Au bout de la 3° minute ajouter sur les couteaux en marche le sucre et le sucre vanillé.

Retirer le fouet

Incorporer les jaunes d’œufs, la farine et la poudre d’amande. Mélanger 30 s/vit 4

Verser la préparation dans le moule à tarte renversée beurré

Pim's1.jpgMettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laisser refroidir avant de démouler.

Sur la génoise froide, étaler de la gelée, marmelade de fruit. Placer au frais.

Casser le chocolat dans le bol du TM, ajouter la crème, faire chauffer 4 mn/60°/Vit2

Etaler le chocolat sur la gelée bien froide. Placer au frais avant de servir

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Invité — publiée le 13 April 2012 · mise à jour le 22 August 2013

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