Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Casser l'œuf en séparant le blanc du jaune.
Insérer le fouet.
Mettre le blanc d'œuf et la petite pincée de sel dans le bol.
Fouetter 3 min / vitesse 3 pour avoir le blanc en neige.
Transférer ce blanc d'œuf dans un saladier.
Enlever le fouet.
Mettre les noix.
Mixer 4 s / vitesse 3.
Les noix doivent être mixées sans être en poudre fine, elles doivent ressembler à des grains de couscous moyens.
Ajouter le jaune d'œuf et le sucre.
Mixer 3 s / vitesse 3.
Verser cette préparation dans le saladier et y ajouter le blanc d'œuf en neige en soulevant.
Sur une feuille de papier cuisson, faire des petits tas à l'aide d'une cuillère à café remplie aux trois quarts.
Cuire 10 à 12 min à 170°C.
Laisser refroidir sur le papier de cuisson.
Se conserve bien dans une boîte hermétique.
Peut être fait avec des noisettes ou des amandes.
73genix38 — 6. novembre 2022 - 11:15
Bonjour
Recette réalisée ce matin. Très simple à faire.
T
perrierjeanluc01 — 1. novembre 2021 - 08:14
très simple à faire et excellente
Mina68130 — 25. octobre 2021 - 11:47
recette faite avec 70 gr de sucre et remplacé les noix par des graines diverses - graine de tournesol cesame courges pignon - délicieux
jeanine55 — 15. janvier 2021 - 19:42
recette faite et refaite. Toujours appréciée par les enfants et les amis. Un vrai délice pour ces gateaux. J'ai fait une variante par erreur : 250 g de noix , je pèse en principe que 110 g de sucre donc j'ai laissé ces 110 g mais j'ai mis 2 oeufs au lieu d'un. Les gateaux restent toujours aussi bons. Merci pour le partage
gazelle0250 — 27. mars 2020 - 10:42
peu t'on mettre moins de sucre Merci
tilleul — 27. novembre 2017 - 17:16
Excellent, bonne recette facile à faire !
fanette38360 — 3. novembre 2017 - 16:19
très bon! merci pour le partage
Invité — 20. décembre 2016 - 12:42
Excellents! Gateaux faits avec mélange noisettes et pistaches. Il n'y en a déjà plus...