Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 15 s à vitesse 5.
Racler les parois avec la spatule et mélanger à nouveau 10 s à vitesse 5.
Former une boule avec la pâte, l'enrouler de papier film et laisser raffermir 2 à 3 heures au frigo.
Si la pâte est trop dure à la sortie du frigo, la réchauffer entre les mains.
Étaler la pâte sur le plan de travail à l'épaisseur souhaitée et découper les formes avec des petits emportes-pièces.
Si vous n'avez pas d'emportes-pièces, couper la pâte en losange avec un couteau ou en rond en utilisant un petit verre.
Mettre les gâteaux sur une plaque à frire couverte de papier cuisson.
Avec un pinceau, étaler le jaune d'œuf sur les gâteaux avant la cuisson.
Enfourner entre 10 et 15 min à 180°C selon la cuisson souhaitée.
Remplacer le beurre par du beurre demi-sel.
Conseils
- La quantité peut facilement être doublée. Ces proportions sont idéales pour faire quelques petits gâteaux avec ses enfants à déguster pour le goûter (environ 2 plaques)
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