Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Fermer le bol avec le couvercle verrouillé.
Pulser 3 fois en mode turbo.
Mixer 15 s à vitesse 4 jusqu'à obtention de la boule.
Laisser reposer 2 heures au frais.
Travailler comme une pâte sablée.
Attention à ne pas étaler trop fin, c'est une pâte friable.
Mettre un papier sulfurisé rempli de pois cassés.
Cuire à blanc 10 min à 180/200°C.
Conseils
- Mettre 500 g de mascapone avec 2 jaunes d'œufs et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre dans le bol, ajouter le fouet, couvercle verrouillé, puis fouetter 30 s vitesse 3, garnir avec des fruits frais suivant votre talent d'artiste et napper avec un nappage blond.
yayamoune — 2. avril 2017 - 09:23
j'ai dejà essayé 2 fois cette pâte, un véritable delice, les proportions sont bonne.
je la fait avec un lemon curd et fraise sur le dessus, un petit délice sans risque