Préparation
Mettre la farine, le sucre, le beurre en morceaux, le sel et pétrir 5 min.
Pendant le pétrissage, ajouter petit à petit le lait.
À la fin, former une boule, filmer la pâte et la mettre au frigo le temps de faire l'appareil.
Si l'appareil est déjà fait, étaler la pâte avec un diamètre de 30/40 cm.
Mettre l'appareil sur la moitié de la pâte et fermer avec l'autre moitié.
Mettre du blanc d'œuf pour sceller et rouler la pâte sur les bords.
Enfourner 35/40 min à 180°C.
Conseils
- Vous pouvez le faire avec différentes compotes, ou de la crème pâtissière
anamou — 18. juillet 2025 - 21:50
berlarde:Merci pour votre commentaire.
berlarde — 2. janvier 2025 - 16:37
Recette faite une 1ère fois en suivant la recette pour la pâte mais j'ai garni de pommes crues finement coupées et saupoudré de sucre.
Faite une 2ème fois en remplaçant le beurre par du saindoux et c'est excellent! Maintenant je ferai cette version.