Préparation
1- Préchauffer le four à 220°, thermostat 7-8.
2- Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 2min/55°/Vitesse mijotage. Rajouter du temps s'il faut jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
3- Ajouter le miel puis l'oeuf (dans ce sens pour éviter la cuisson de l'oeuf dans le beurre chaud!). Mélanger 15sec/vit3 .
4- Ajouter tout les ingrédients sec restant: farine, sucres, sel, levure et mélanger 10sec/vit4.
Vous devez obtenir une pâte que l'on peut travailler à la main mais tout de même plus molle qu'une pâte à pain. Si ce n'est pas le cas rajouter 10g de farine et remélangez pour la rendre façonnable.
5- Racler un peu les parois avec la spatule. Ajouter les pépites, les trucs et les machins qui rendront vos cookies exquis et mélanger 10sec/vit3
6- Avec la pâte obtenue façonner des dômes de cookies de la taille que vous souhaitez sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Les cookies vont lever en hauteur mais ne vont pas trop s'étaller. Laisser seulement 1 cm entre chaque devrait suffir.
7- Cuire 8 à 12 minutes. Cela dépend de votre four et de la taille de vos cookie. Ici j'ai fait des cookie d'environ 5cm de diamètre et les ai fait cuire 9 minutes. (cf. astuces et conseils)
8- A la sortie du four laisse les cookies refroidir sur une grille avant de les manger ou de les conserver dans une boîte hermétique
Conseils
- Cuisson des cookies:
- Pour celles qui n'ont pas l'habitude des cookies!
- Un cookies n'a JAMAIS l'air cuit! La pâte sera toujours molle à la sortie du four et le temps de repos permet au cookie de figer.
- Il faut donc cuire ses cookies "à l'oeil". C'est à dire que plus le cookie sera coloré et plus il sera croustillant.
- Conservation des cookies:
- Si tout n'est pas manger, les cookies se conservent plusieurs jours dans une boites hermétique.
- Origine de la recette:
- J'ai adapté la recette de Mike au Thermomix, car je n'en ai jamais fait de meilleurs qu'avec cette recette.
- Voici la recette original sur Marmiton: //www.marmiton.org/recettes/recette_original-american-cookies-de-mike_39907.aspx
Lolotta_88 — 16. septembre 2024 - 23:39
réalisation de très bon cookie juste moins de sucre
liliguitou — 23. janvier 2022 - 10:52
Très bons cookies ! Réalisés avec 80 g de sucre, 100 g de pépites de chocolat noir. Nous en avons fait 26 cookies et cuisson pendant 7 min.
patou3381 — 7. septembre 2021 - 18:10
Se sont mes cookies préfere,je met des oranges confites.
Ise44 — 7. mars 2020 - 20:22
Très bon , mérite les 5 étoiles.
— 26. septembre 2017 - 09:13
Super recette testée hier pour le gouter!! 5 étoiles !!
— 14. août 2017 - 16:16
KATY13600 — 4. août 2017 - 22:54
Première fois, réussite totale Très très bons à l'unanimité de mes hôtes Miel, pépites chocolat, bien ronds, bien montés, bien moelleux À refaire sans hésitation, et direction mes préférés Merci pour ce partage
Cicci7680 — 6. mai 2017 - 12:18
Je me suis faite avoir en faisant des boules (tellement l'habitude qu'ils s'applatissent) du coup ils sont restés avec cette forme Mais quel gout Les meilleurs jamais mangés
— 30. avril 2017 - 20:30
Recette faite pour la premiére fois. Super bonne recette de cookies. Ils sont tout à fait comme nous les aimons. Je la garde dans ma liste. Merci pour cette recette.
— 9. avril 2017 - 11:19
Excellents ces cookies ! Moi j ai mis du pralin et des pépites de chocolat au lait . J adopté cette recette , merci pour le partage