Muffins Pina Colada

Dans le bol insérer le fouet, puis mettre le sucre et l'œuf.

Battre 30 s / vitesse 4.

Enlever le fouet.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et mixer 30 s / vitesse 5.

Ajouter la farine, le 1/2 sachet de levure chimique et le lait, mixer 30 s / vitesse 5.

Ajouter le rhum et mixer 10 s / vitesse 5.

Couper 2 tranches d'ananas en petits cubes.

Mettre les cubes d'ananas et la noix de coco râpée dans le bol.

Mixer 10 s / vitesse 5.

Verser la préparation dans les moules à muffins.

Couper la dernière rondelle d'ananas en petits cubes et les incorporer directement dans les moules.

Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 min.