Muffins Pina Colada

Dans le bol insérer le fouet, puis mettre le sucre et l'œuf. Battre pendant 30secondes vitesse 4.

Enlever le fouet.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et mixer 30secondes vitesse 5.

Ajouter la farine ainsi que le 1/2 sachet de levure chimique  et le lait, mixer pendant 30secondes vitesse 5.

Ajouter le rhum, mixer vitesse 5 pendant 10 secondes.

Couper 2 tranches d'ananas en petits cube, les mettre dans le bol avec la noix de coco rapée. Mixer vitesse 5 pendant 10secondes.

Verser la préparation dans les moules à muffins. Couper la dernière rondelle d'ananas en petits cubes et incorporer les petits cube dans le moule directement.

Mettre au four à 180 degrés pendant 15 à 20min