Muffins meringués aux spéculoos

Veiller à ce que le bol du TM soit bien sec avant de monter les blancs en neige.

Mettre les 4 blancs d'œuf + 1 pincée de sel dans le bol, placez le fouet et programmez 2 min / vitesse 3.

Toujours avec le fouet, reprogrammez 3 min / vitesse 3 et ajoutez progressivement le sucre.

Toujours avec le fouet, reprogrammez entre 2 et 3 min / vitesse 3 pendant que ça tourne et ajouter progressivement la poudre de spéculos.

Remplir des moules à muffins puis placer au four préchauffé à 180°C durant 15 min.

Laisser refroidir, puis démouler et déguster.