Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 100 g chocolat coupé en morceaux avec 100 g beurre en petits bouts dans le bol : 5 min / 50°C / vitesse 1.
Ajouter 2 œufs et 100 g sucre, puis mélanger 1 min / vitesse 4.
Ajouter 30 g farine et mélanger 30 s / vitesse 4.
À l'aide d'une petite cuillère, mettre la pâte dans des mini moules à muffins puis enfoncer une framboise, fraîche ou surgelée, dans chacun.
Cuire environ 15 à 20 min dans le four, puis sortir du moule pour qu'ils refroidissent.
Quand les muffins sont froids et juste avant de les servir, les recouvrir de sucre glace.
Conseils
- Recette ayant toujours un franc succès et souvent transmise car rapide et délicieuse : les framboises compotent à peine au four et le chocolat doit être moelleux autour. Bien les enfoncer dans la pâte au moment où on les met... et bien surveiller la cuisson selon four pour avoir ce moelleux.
kiki63540 — 27. juin 2020 - 20:10
C'est toujours un succès quand je fais cette recette. Un grand merci à sa créatrice.
Ladydith — 31. juillet 2019 - 14:29
Ravie que ca vous ait plu ! C’est vite fait et ça plait toujours...
Moi aussi je réduis souvent les quantités de sucre...
je passerai donc à 60 g la prochaine fois
ManonLilySonia — 31. juillet 2019 - 14:16
très bon - moelleux et facile à faire
bon goût de chocolat et de framboise
fait avec 60g de sucre
estebanlina — 17. mars 2019 - 19:18
Parfait ! super recette
Invité — 14. avril 2017 - 13:02
Délicieux merci Je n ai mi que 60g de sucre j avais des framboises bien sucrées.
Invité — 21. octobre 2016 - 09:45
Excellentes petites bouchées, nous nous sommes régalés . Merci pour le partage Édith