Préparation
Mettre les œufs entiers dans le bol avec le sucre.
Mélanger 1 min / vitesse 5.
Ajouter l'huile, la crème, le sucre vanillé, la farine et la levure.
Mélanger 2 min / vitesse 4.
Hacher grossièrement le chocolat blanc au couteau (un carré divisé en 4).
Mettre le chocolat et les framboises fraîches dans le bol.
Mélanger 30 s / Sens inverse / vitesse 1.
Remplir des moules à muffins aux 3/4 avec cette préparation.
Parsemer d'un peu de sucre en poudre.
Enfourner à mi-hauteur à 180°C pour 35 min.
Laisser refroidir et déguster.
Conseils
- Vous pouvez effectuer toutes les variantes que vous souhaitez en conservant la base et ajouter en fonction de vos goûts une pincée de cannelle, du chocolat noir...
- Personnellement, j'utilise les moules Lékué à fondants de taille idéale pour les gros muffins.
Fio27 — 20. novembre 2021 - 18:01
Je souhaite doubler la recette
dois-je aussi doubler la quantité de levure ?
merci
Invité — 9. mars 2021 - 21:22
C'était très bon, mais la prochaine fois je mettrais moins de sucre et plus de framboises. Merci pour le partage de cette recette
vickette02400 — 8. août 2019 - 17:38
Recette réalisée avec des myrtilles et du chocolat lait .... à tomber ! merci pour la recette
nadine 64 — 12. février 2019 - 17:58
Enfin des muffins comme on les aime. Je viens de les faire pour le goûter et ce fut un succès . J'ai fait dans 12 moules en silicone de Leclerc. Ils ont bien levé. Tellement bon que pour demain je crois que je vais devoir en refaire . Merci pour ce délicieux partage.
smiley67 — 10. septembre 2017 - 14:45
Testé avec des framboises surgelées et c'était nickel. Plus assez d huile du coup je l'ai remplacée par du lait de coco. Muffins tresmoelleux aussi
Lyvane — 9. septembre 2017 - 20:13
Bonjour, je pense que cela est possible si vous les faites decongeler avant sur du papier absorbant. Je vous conseille de les incorporer manuellement une fois la pate effectuée car cela risque de les mettre en purée dans momo.
smiley67 — 8. septembre 2017 - 15:40
J'ai des framboises surgelées est-ce que vous pensez que ça va changer beaucoup le résultat ?
Invité — 8. septembre 2017 - 15:14
Vraiment extra