Préparation

Sortir le beurre à l’avance pour qu’il soit à température ambiante. Si jamais vous êtes pressé, un très court passage au micro-onde fera l’affaire. Attention de ne pas le faire fondre.

Mettre le chocolat coupé en morceaux afin d'obtenir des pépites (env 15s vit4). Réserver

Préchauffer le four à 160°C, chaleur tournante.

Mettre le fouet

Mettre le beurre à température ambiante et ajouter le sucre glace 4min vit 2 en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une préparation homogène, molle et bien blanchie

Enlever le fouet

Ajouter ensuite la farine, la levure et le cacao et mélanger 2 min vit 2/3 mais sans insister

Incorporer les oeufs également puis le lait tiède 2 min vit 2/3

Ajouter les pépites de chocolat à la préparation en conservant une petite partie pour parsemer les muffins avant d’enfourner.

Remplir au 3/4 vos moules à muffins et parsemer des restes de morceaux de chocolat. Enfourner pour 30 minutes.

Conseils

J'ai découpé du papier sulfurisé en carré afin de créer des petites caissettes à introduire dans mes moules à muffins

Auteur

Invité — publiée le 10 December 2014 · mise à jour le 14 December 2014

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Lilouly — 9. décembre 2015 - 20:06

— 5. juillet 2015 - 20:39