Mousse de fraises

Mettre les fraises, le sucre et le jus de citron dans le bol, mixer 5 à 8 s vitesse 5. Réserver dans un plat.

Racler le bol sans le laver, mettre le fouet, le lait et mixer 1 min vitesse 4, le lait doit ressembler à de la chantilly.

Après vérification, remettre en marche 30 s vitesse 3 et verser par le couvercle le coulis de fraise.

Verser la mousse dans 4 coupelles et mettre au frais au moins 2 heures.

Avant de servir décorer avec quelques fraises et une feuille de menthe.