Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 s / vitesse 9.
Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 s / vitesse 4.
Abaisser la pâte en un rectangle et découper 20 disques à l'aide d'emporte-pièces.
Foncer les disques dans les moules à tartelettes.
Prélever de fines tranches de zeste du citron à l'aide d'un économe.
Mettre le zeste dans le bol et mixer 5 s / vitesse 9 en utilisant le gobelet doseur.
Ajouter le beurre et le jus de citron, puis chauffer 5 min / 60°C / vitesse 2.
À la sonnerie, ajouter l'œuf et le sucre, puis mixer 3 min / vitesse 4.
Verser la préparation dans les moules à tartelettes.
Enfourner à mi-hauteur sur la grille du four.
Cuire 10 min à 200°C, puis 10 min à 180°C.
Conseils
- Vous pouvez découper de fines rondelles de citron vert pour décorer vos tartelettes à la sortie du four.
Invité — 28. décembre 2020 - 07:50
Merci, très bonnes tartelettes, simples et rapides à réaliser !
La pâte sablée est excellente, j'ai fait 22 mini tartelettes (moule silicone Tupperware) avec la crème au citron et il me reste de la pâte pour en refaire le double !!!!
kiki63540 — 20. décembre 2019 - 00:54
Super recette. J'encourage vivement les internautes à la tester. En tout cas, elle fait l'unanimité à chaque réalisation. Merci pour le partage.
DARA LEE — 10. mars 2018 - 22:43
Rien que d'écrire un commentaire, ça me donne envie d'en remanger!!!! C'était trop bon!!!!
Il ne me restait que 200g de farine, du coup j'ai réduis les proportions pour faire ma pâte. C'était parfait pour la quantité de crème.
Merci pour ce partage de recette.
Cicci7680 — 9. octobre 2017 - 22:15
Super tartelettes citron j'ai mis un mélange Nutella mascarpone dans le restant de pâte ! Top
Stephanie30 — 21. mai 2017 - 10:35
Recette facile à réaliser, et le résultat est extrêmement bon!
Pour la quanité de pâte indiquée, j'ai réalisé deux fois la crême de citron. ça m'a permis de faire une centaine de mini tartelettes.
Merci pour ce partage!