Préparation
Mélanger l'œuf et le sucre dans le bol 30 s / vitesse 4.
Ajouter le beurre fondu et la farine dans le bol 1 min / vitesse 4.
Filmer le bol et déposer au moins 1 h au frigo pour que la pâte soit plus facile à travailler.
Une fois la pâte un peu durcie, découper un morceau et remettre le reste au frigo.
Rouler le morceau de pâte en un long et fin boudin.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Déposer les petits boudins sur une plaque avec une feuille de cuisson.
Enfourner et cuire environ 15 min jusqu'à ce que les boudins soient dorés.
Laisser refroidir les boudins hors du four.
Faire fondre le chocolat 5 min / 50°C / vitesse 1.
Napper chaque boudin de chocolat.
Laisser reposer au frais avant dégustation.
Emilie Bibiche Gaube — 21. avril 2020 - 22:57
Charriertalie: bonsoir, demain je vais me lancer avec votre idée de poche à douille, juste une question vous avez laissé reposer la pâte une heure au frigo pour qu'elle durcisse ou vous avez enchaîné directement ?
Merci pour votre réponse.
Émilie