Préparation
Mettre le Fouet dans le Couvercle verrouillé et y verser les Blancs d'Oeufs avec la moitié du Sucre Poudre Programmer 37° - 5min. en augmentant progressivement la Vit. jusqu'à 4 Quand les Blancs d'Oeufs sont bien fermes, ajouter progressivement l'autre moitié du sucre en poudre tout en continuant de fouetter Vit.4 pendant 3min. Mettre la préparation dans un bol, elle doit être très ferme et brillante Pulvériser les fraises tagada Incorporer délicatement le sucre glace à la meringue en soulevant la masse à l'aide d'une Maryse Séparer la meringue en deux Mettre le sucre vanillé dans une moitié ainsi que du colorant jaune Dans l'autre moitié mettre la poudre de fraises ainsi que du colorant rose Mettre les préparation dans des poches à douilles et disposer sur une plaque silicone les formes de meringues désirées Cuire à four très doux th3 (90°C) pendant 1h30 à 2h30 selon la taille des pièces en laissant la porte légèrement entrouverte
— 28. avril 2017 - 06:21
Terriblement appétissantes ces meringues!
— 3. août 2016 - 19:42
myfan — 19. juin 2016 - 15:58