Manneles de la Saint-Nicolas

Dans le bol, placer le lait et la levure pour 3 min à 37°C à vitesse 2.

Ajouter tous les autres ingrédients pour la pâte et pétrir 3 min à bol fermé.

Sortir la pâte, la rouler en boule et laisser lever 2 h.

Modeler sans oublier de placer les smarties pour les yeux et les boutons et laisser reposer 30 min.

Les badigeonner de jaune d'œuf.

Cuire 25 min dans un four à 180°C.

Les enrubanner.