Préparation
Préchauffer le four à 240°C.
Mettre le beurre dans le bol. Régler 3 min / 70°C / vitesse 2. Réserver.
Mettre le fouet dans le bol avec les œufs, le sucre, la vanille, le sel et le miel. Régler 3 min / vitesse 3.
Retirer le fouet. Ajouter la farine, la levure puis le beurre. Régler 1 min / vitesse 5.
Ajouter les pépites de chocolat. Régler 1 min / Sens inverse / vitesse 3.
Verser la pâte dans les moules à madeleines.
Enfourner et baisser la température directement à 200°C.
Quelques minutes après, lorsque le centre de la madeleine bouge un peu, baisser à 180°C.
Laisser cuire jusqu'à obtenir des madeleines dorées et bombées (environ 5 min).
Invité — 20. septembre 2017 - 17:16
Madeleines excellentes, tout à été mangé dans la journée, un peu juste sur les quantités mais je vais doubler la dose.
Estelletino — 18. juin 2017 - 14:37
Bonjour,
Recette suivie à la lettre!
N'y aurait-il pas un probleme au niveau de la température?
Faut-il vraiment préchauffer à 240°?
J'ai fait exactement comme indiqué pour le préchauffage et la cuisson, total madeleine beaucoup trop cuites !
J'ai du retirer avant les 5 minutes à 180°,car celà commençait à sentir le brulé ?
Qu'ai-je louper?!
pascalemaret — 7. novembre 2016 - 07:41
tres bonnes madeleine dommage juste que mon miel soit un peu trop prononcé en gout !!!
J'ai doublé la dose sans problème . Verdict cet aprem au retour des enfants
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 06:29
Merci de ce(s) retour(s)!
Invité — 4. novembre 2016 - 16:29
Délicieuses madeleines aux pepites de chocolat au lait. La prochaine fois je double les doses.
Invité — 2. octobre 2016 - 05:31
Au top ! Un vrai délice !