Préparation
Mettre les poudres, farine, levure, sel, sucre dans le bol, mixer 5 s à vitesse 4.
Ajouter les œufs, mixer 10 s à vitesse 5.
Faire fondre le beurre et pendant ce temps râper le zeste de citron, ajouter l'ensemble et mixer 30 s à vitesse 6.
Mettre la pâte dans les empreintes à madeleines, ne pas les remplir, enfourner 15 à 20 min à 180°C.
Conseils
- Ne pas remplir, ne mettre qu'au 3/4