Préparation
Mettre le fouet dans le bol avec les blancs d'œufs et mixer 4 min à vitesse 3.5.
Mixer 1 min environ à vitesse mijotage, puis ajouter le sucre en versant doucement, suivi de la noix de coco, de la farine, de la poudre d'amandes et des pépites.
Transférer la préparation dans un saladier et malaxer avec les mains jusqu'à obtenir une pâte qui colle aux doigts.
Former des boules dans le creux de la main et les déposer sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé.
Cuire à 175°C environ 20 min (vérifier la cuisson car cela dépend des fours).
Conseils
- Si la pâte est trop sèche, ajouter un jaune d'œuf ; si au contraire elle est trop liquide, rajouter de la noix de coco.
Maria.M — 15. novembre 2020 - 06:57
Très bonne recette à refaire.
Sans pépite de chocolat pour moi.
Invité — 11. février 2018 - 11:55
Oups, c'était trop bon, toute l'assiette de macarons a disparu !