Préparation
Mettre les 200 g d'eau et le sucre dans le bol, programmer 8 min / 120°C / vitesse 1.
Dès que ça bout, ajouter le citron.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et les verser sur le sirop, programmer 20 min / 100°C / vitesse 1.
Verser la préparation dans un plat et laisser refroidir et reposer 24 h.
Idéalement, déguster 2 à 3 jours après.
Au moment de déguster, couper en cube et enrober de sucre glace et maïzena.
Se conserve très bien dans une boîte hermétique.
Conseils
- Différents colorants
Invité — 10. juin 2019 - 13:58
Bonjour , excellente recette avec l agar agar c est top... petite astuce il faut sortir et etaler la pate tout de suite du bol car cela durcit vite et c est difficile a etaler dans le plat... pour bien lisser le dessus, j ai du passer la spatule sous l eau chaude plusieurs fois et parfait !