Préparation
Préchauffer le four à 240°C (th 8).
Mettre la farine, la levure, le sel, le sucre et les œufs dans le bol.
Programmer 1 min / vitesse 4.
Beurrer les alvéoles de deux plaques à madeleines.
Faire fondre les 100 g de beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
Incorporer le beurre fondu dans le bol avec le parfum choisi.
Mixer 40 s / vitesse 4.
Laisser reposer la pâte 30 min au frais.
Remplir les moules aux trois quarts.
Cuire au centre du four 6 à 8 min.
Démouler les madeleines sur une grille dès leur sortie du four.
Déguster les madeleines tièdes ou froides.
Conseils
- Simplifiez-vous la vie en utilisant des moules souples en silicone.
- Ce type de moule n'a pas besoin d'être graissé et les gâteaux se décollent très facilement en un seul geste.
Invité — 26. septembre 2016 - 13:34
Recette Excellente j'ai mis le four à 210 car four trop chaud et les madeleines un peu trop cuite