Le "200"

Préchauffer le four à 160°C.

Beurrer un moule à manqué, verser un peu de sucre en poudre et faire tourner le moule pour bien répartir le sucre sur les parois.

Mettre le moule au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans le bol, insérer le fouet, ajouter les œufs et le sucre.

Programmer 2 min à vitesse 3,5.

Programmer ensuite 2 min à vitesse 3,5, et par l'orifice du couvercle, verser le beurre et le chocolat fondus. Le mélange doit être bien lisse.

Verser cette préparation dans le moule à manqué, ajouter les framboises, et enfourner pour 20 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer de sucre glace ou de cacao avant de servir.

Vous pouvez également le servir tiède ultérieurement, en le repassant 15 s au micro-ondes.

Le "200" est au départ une recette de "Pure Gourmandise" que j'ai revue, corrigée et adaptée au Thermomix. Je ne l'ai pas inventée.

Vous pouvez utiliser 100 gr de chocolat noir, 50 gr de chocolat au lait et 50 gr de chocolat praliné pour varier.

Dans mon essai, j'avais voulu mettre trop de framboises et cela a nuit à la cuisson. Je pense qu'une vingtaine de framboises c'est suffisant, juste pour apporter de la fraîcheur et un peu d'acidité.

Pour info, mon moule à manqué mesure 25 cm de diamètre.