Préparation
Préchauffer le four à 160°
Beurrer un moule à manqué, verser un peu de sucre en poudre et faire tourner le moule pour bien répartir le sucre sur les parois beurrées.
Mettre le moule au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans le bol Couvercle verrouillé insérer le fouet, ajouter les oeufs et le sucre.
Programmer 2mn à vitesse 3,5.
Programmer ensuite 2 mn à vitesse 3,5, et par l'orifice du couvercle, verser le beurre et le chocolat fondus. Le mélange doit être bien lisse.
Verser cette préparation dans le moule à manqué, ajouter les framboises, et enfourner pour 20mn.
Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace ou de cacao avant de servir.
Vous pouvez également le servir tiède ultérieurement, en le repassant 15 secondes au micro-ondes.
Le "200" est au départ une recette de "Pure Gourmandise" que j'ai revue, corrigée et adaptée au Thermomix. Je ne l'ai pas inventée.
Vous pouvez utiliser 100 gr de chocolat noir, 50 gr de chocolat au lait et 50 gr de chocolat praliné pour varier.
Dans mon essai, j'avais voulu mettre trop de framboises et cela a nuit à la cuisson. Je pense qu'une vingtaine de framboises c'est suffisant, juste pour apporter de la fraicheur et un peu d'acidité.
Pour info, mon moule à manqué mesure 25 cm de diamètre.
Conseils
- Il s'agit d'un fondant au chocolat dont le centre sera mi-cuit. Ne vous étonnez pas si à la sortie du four le centre du gâteau est "tremblotant", il durcira en refroidissant.
— 1. octobre 2015 - 09:40
— 26. juillet 2014 - 13:59
Françoise à Orgeval — 29. juin 2014 - 12:00
Isa7253 — 29. juin 2014 - 11:06
Françoise à Orgeval — 22. mai 2014 - 22:38
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