Préparation
TPS DE PREPARATION 20MN PRECHAUFFAGE DU FOUR 180° THER6 DISPOSEZ LES INGREDIENTS EPLUCHER LES FRUITS UNE POMME DOYENNE DE COMICE/ DEUX POIRES ELSTAR. BEURRER LE MOULE MOUDRE LES AMANDES VITESSE 10/30SECONDES METTRE LE LAIT CHAUFFEZ LE A 37° FOUET VITESSE 1 TPS 1MN METTRE LA FARINE/LE SUCRE/ LES OEUFS ENTIERS/L'HUILE ET LE COGNAC/LES AMANDES MELANGEZ LA PREPARATION PENDANT 2MN VITESSE1 ENSUITE METTRE LA CREME FRAICHE TOUT EN LAISSANT TOURNER LE MELANGE JUSQU'A OBTENIR UNE PATE ONCTUEUSE PATE A CREPE.... METTRE LES POIRES ET LA POMME COUPEES EN PETITS MORCEAUX SUIVANT VOS GOUTS CONTINUER LE MELANGE AVEC FONCTION INVERSEE AFIN D'AVOIR UNE BELLE PATE. METTRE LA PATE OBTENUE DANS LE MOULE BEURRE SAUPOUDREZ AVEC UNE PASSOIRE DE SUCRE VANILLE THERMOMIX LE DESSUS DE CETTE PATE ET ENFOURNEZ PENDANT 35MN
Conseils
- NE PAS HESITER A SAUPOUDRER LA PATE AVEC LE SUCRE VANILLE AFIN D'OBTENIR UNE JOLIE CROUTE APRES CUISSON
momixtm21 — 1. février 2017 - 20:19
2 poires 1 pomme
tigry — 20. janvier 2017 - 21:00
trop long à faire et je n'ai que le TM31 !
evelyne B — 20. janvier 2017 - 20:35
Elstar est une variété de pomme et doyenne du comice de poire , est ce qu'il faut 2 pommes et 1 poire ou le contraire ?