Préparation
Mettre le lait, le sirop de glucose, l'œuf et la levure dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 4.
Ajouter le reste des ingrédients.
Programmer 10 min / mode pétrin.
Laisser la pâte doubler de volume.
Diviser la pâte en noix d'une quinzaine de grammes.
Cuire les gaufres dans le gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ouvrir les gaufres chaudes et les mettre dans un sac hermétique pour garder l'humidité.
Mettre tous les ingrédients de la crème dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 4.
Garnir généreusement les gaufres avec la crème.
Refermer les gaufres et les mettre dans une boîte hermétique.