Préparation
Mettre la levure avec le lait dans le bol 2 min 30 à 37°C vitesse 2.
Ajouter la farine, le sel, le sucre vanillé et les œufs et pétrir 2 min / mode pétrin.
À la sonnerie, ajouter le beurre fondu et le sucre perlé et pétrir 2 min / mode pétrin.
Sortir du bol et mettre dans un saladier pour laisser reposer et doubler de volume (environ 2h).
Former des boules (environ 24) et laisser reposer pendant 15 min.
Cuire dans un gaufrier bien chaud et déguster.
Déposer une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laisser cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.
Conseils
- À déguster avec du sucre glace Thermomix ou pâte à tartiner pour les plus gourmands
Invité — 29. mars 2020 - 10:37
Trop bonnes mais ne pas faire les boules. J'ai fait comme ça aujourd'hui et les gaufres sont trop serrées