Préparation
Mettre la levure avec le lait dans le Couvercle verrouillé 2mn30 à 37°C vitesse 2.
Ajouter farine, sel, sucre vanillé et oeufs et pétrir pendant 2mn / Mode pétrin
A la sonnerie, ajouter le beurre fondu et le sucre perlé pétrir pendant 2mn /Mode pétrin
Sortir du bol et mettre dans un saladier pour laisser reposer et doubler de volume (environ 2h).
Former des boules (environ 24) et laisser reposer pendant 1/4h.
Cuire dans un gaufrier bien chaud et déguster
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.
Conseils
- à déguster avec du sucre glace Thermomix ou pâte à tartiner pour les plus gourmands
Invité — 29. mars 2020 - 10:37
Trop bonnes mais ne pas faire les boules. J'ai fait comme ça aujourd'hui et les gaufres sont trop serrées