Préparation
Mettre 1litre 250 d'eau dans le Couvercle verrouillé, faire chauffez 10 minutes en varoma/ V1. Pendant ce temps, lavez l'orange. Placez l'orange entière bio et (sans pépins) dans le bol. Mettre à cuire 1 heure/90 degrés en Sens de rotation/V1. L'egouttez et laissez la refroidir. Préchauffez le four à 180 degrés. Tapissez votre moule à manqué de papier sulfurisé. Remettre l'orange entière avec sa peau dans le Couvercle verrouilléet mixez la pour obtenir une purée lisse. Réservez la. Lavez le bol et incorporez le fouet, fouettez les oeufs entiers avec le sucre: 1 minute/ V3, puis retirez le fouet. Ajoutez la levure, les amandes en poudre et la farine. Mixez 20 secondes V3, ajoutez la purée d'orange et remixez 6 secondes V3. Versez la préparation dans un moule à manqué de 20/23 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé , (c'est important, sinon votre gâteau noircira à la cuisson ) Laissez cuire 40 à 45 minutes à 180 degrés (th 6). Retirez le gâteau dès que le dessus commence à colorer. Au moment de la sortie du four, il est encore souple, sur le dessus, mais se raffermir à en refroidissant. Laissez le tiédir une quinzaine de minutes avant de le démouler. Une fois refroidi, badigeonner le de miel et parsemez le d'amandes effilées.
Conseils
- Il est très important d'utiliser une orange non traitée puisque la peau est mixée avec la chaire.
- Ce gâteau très léger, au goût très prononcé sera très apprécié.
— 1. avril 2018 - 10:39
Un vrai délice ! Et surtout pas de matières grasses je recommande cette recette