Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver les citrons et les zester, sans la peau blanche. Presser le jus et le réserver.
2. Mettre les zestes dans le bol et hacher finement 5 sec/vit 5. Racler les parois à l'aide de la spatule et réserver.
3. Mettre dans le bol le beurre ramolli en morceaux et 100g de sucre, puis mélanger 1min/vit 6. Racler la paroi du bol à l'aide de la spatule.
4. Ajouter les oeufs et mélanger 1min/vit 4.
5. Ajouter ensuite la farine, la levure, la moitié du jus de citron et les 2/3 des zestes rapés. Mélanger 15sec/vit 4. La pâte doit être onctueuse et sans grumeaux.
6. Verser dans un moule, rectangulaire de préférence, préalablement beurré s'il n'est pas en silicone. Enfourner 30 à 35 minutes.
1. Mettre dans le bol propre et sec les 150g de sucre restant et mixer 10sec/vit 9 pour obtenir le sucre glace.
2. Ajouter le reste du jus de citrons et le cognac.
3. Lorsque le gâteau est cuit, l'arroser des 2/3 de ce sirop.
4. Ajouter au 1/3 restant le reste des zestes de citrons et verser sur le gâteau completement refroidi.
Conseils
- Vous pouvez réaliser ce gâteau avec d'autres agrumes come les oranges, citrons verts ou encore pamplemousses.
— 21. janvier 2021 - 13:24
délicieux. Ai remplacé le cognac par alcool de lictchi, ai utilisé moins de sucre pour le glaçage et ai ajouté du romarin haché dans la pâte
pastel18 — 20. septembre 2020 - 20:55
Top et facile à faire.
chalec1977 — 1. juin 2020 - 08:48
Très bon!
— 1. février 2020 - 12:44
Apparemment un régal, mais je n'ai même pas pu le goûter ! Mon mari l'a emmené pour un événement à son club de basket et dans la foulée 2 coups de téléphone pour savoir comment je l'avais fait tellement il était bon !!! Je recommence aujourd'hui mais cette fois ci pour moi !!! (Pas mis le cognac car des enfants) Merci !
micber66 — 18. décembre 2019 - 18:43
Super bon super simple, un délice. Fait pour la première fois aujourd'hui et il sera à refaire souvent por tous les petits gourmands. Merci por le partage
ALAUZE — 11. novembre 2019 - 17:04
Top
quinquis58 — 19. juillet 2019 - 19:24
Vraiment succulent! En arrosant avec le nappage pensez à faire des fentes dans le gâteau pour imbiber l'intérieur.
Sylvie1508 — 29. octobre 2018 - 12:59
Très bon gâteau, je mettrai 1 sachet entier de levure pour qu'il gonfle un peu plus la prochaine fois et je ne ferai pas de glaçage car je ne l'ai pas réussi...
picabou — 10. août 2018 - 12:08
Vraiment super bon et super facile !! Merci !!
— 25. juillet 2018 - 08:07
J adooooore ce gâteau très bon. Merci