Préparation
Ganache montée 200g de chocolat au lait desser 80g de crème liquide entière 1 sachet de chantifix Décorations 125g de pâte à sucre bleue 125g de pâte à sucre noire 300g de pâte à sucre blanche 50g de pâte à sucre rouge 50g de pâte à sucre jaune Colle alimentaire Au thermomix La veille, préparer la ganache montée. Faire bouillir la moitié de la crème liquide. Ajouter le chocolat en morceaux. Bien mélanger pour obtenir une ganache brillante et ajouter le reste de crème. Mettre au frais. Il ne vous restera plus qu’à la monter avec le chantifix quand elle aura durci. Toujours la veille, préparer les décorations en pâte à sucre. Le jour J, préchauffer le four à 200. Préparer la pâte à gâteau en plaçant tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat dans le bol. Mixer 20s, 8. Ajouter les pépites pour 1mn, sens inverse, 3. Verser dans un moule chemisé et cuire 40mn. Laisser entièrement refroidir. Couper le gâteau en deux et le garnir de la moitié de la ganache montée avant de le recouvrir entièrement de la ganache restante. Mettre au frais. Recouvrir de la pâte à sucre et décorer.
Papilles-on-off — 16. septembre 2017 - 21:46
On n'arrête plus ma maman qui a réalisé ce gâteau superman en pâte à sucre / gâteau super papa pour l'anniversaire de mon grand frère. Côté gâteau, il est réalisé avec une recette sans oeuf (puisque mon neveu y est allergique) mais vous pouvez tout à fait le réaliser avec un gâteau à la banane traditionnel. Un petit régal non seulement pour les yeux mais aussi pour les papilles !