Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre tous les ingrédients nécessaires à la pâte dans le bol, sauf les pommes, les poires et les gâteaux spéculoos.
Mixer 10 s à vitesse 4.
Ajouter les pommes, les poires et les gâteaux spéculoos.
Mixer 1 min en Sens inverse à vitesse 2.
Enfourner pendant 20 min.
Mettre le sucre et le beurre dans le bol.
Chauffer 5 min à 70°C à vitesse 2.
Ajouter l'œuf.
Mixer 30 s à vitesse 4.
Verser la crème sur la pâte une fois les 20 min de cuisson terminées.
Enfourner à nouveau 20 min à 200°C.
Servir tiède ou à température ambiante avec une boule de glace à la chantilly et un gâteau spéculoos en décoration.
chalec1977 — 28. octobre 2021 - 08:54
C'est vrai que c'est bien sucré!
Mais très bon résultat.
Tout le monde a adoré!
minoustos — 21. mai 2020 - 00:40
Vraiment dommage qu'il y ait trop de sucre dans la recette ! La prochaine fois, j'en mettrai moitié moins. Le speculoos est déjà bien sucré et il n'y a pas d'intérêt à ajouter du sucre dans la crème à la fin.
Le gâteau est original et malgré tout très bon.
liloujeanne — 22. mars 2020 - 19:34
Très bon mais j'ai mis 50 g de sucre en moins mais je diminuerai encore la prochaine fois
Je garde dans mes favoris
piu piu — 21. novembre 2019 - 15:23
Très bonne recette mais j'ai diminué la dose de sucre....et c'était encore assez sucré.
madinina10 — 6. novembre 2019 - 15:08
Vraiment excellent, mon mari en redemande.
Zzaloa — 20. janvier 2018 - 19:28
Excellent. J'ai aussi enlevé un peu de sucre et toute l'assistance s'est régalée !!! À refaire...
Invité — 4. octobre 2017 - 10:19
Oh la la que c'est bon, peut-être un peu trop sucré. Je l'ai donc refait en enlevant 20g dans la crème et 10 gr dans la pâte et ça passe très bien.
le spéculoos apporte une note très sympa
je recommande vivement, d'autant plus qu'il est de saison
Merci pour cette recette qui reste dans mes favories
vilette béatrice — 2. octobre 2017 - 13:34
Bonjour, pouvez vous me preciser la taille du moule merci
kika44 — 28. septembre 2017 - 21:15
très bon gâteau, aimer par tout le monde. très bonne association des ingrédients. j'ai mis un peu moins de sucre dans la crème, 90g.
Invité — 26. septembre 2017 - 17:54
Même ceux qui n'aiment pas les gâteaux avec des fruits l'adore !!