Préparation
Monter les blancs en neige. Dans le bol, placer les blancs et le fouet pour 3mn, 3,5 en prenant soin d’ôter le gobelet. Réserver dans un saladier. Mettre à fondre le beurre par ailleurs. En faire de même pour le chocolat. A la place, dans le bol, mettre les jaunes et le sucre tout en conservant le fouet. Blanchir pour 3mn, 50, 3. Retirer le fouet et leur ajouter le beurre, le lait, la farine et la levure. Mixer 30s, 6. Verser la pâte obtenue dans le saladier contenant les blancs en neige et mélanger délicatement le tout. Verser la moitié de cette pâte dans un autre saladier. D’un côté, ajouter la vanille et de l’autre le chocolat fondu. Verser ces pâtes de façon alternée dans un moule à cake en prenant soin de faire des marbrures. Laver le bol. Le remplir d’eau jusqu’à la première marque. Mettre le couvercle puis le varoma contenant le moule et programmer 45mn, varoma, 1. Démouler une fois refroidi.
verena — 13. novembre 2019 - 13:44
— 13. mai 2019 - 18:41
très bon, très moelleux
— 27. mars 2019 - 17:12
servdardilly, il y a le moule Thermomix adéquat pour cuire au Varoma, gâteaux et autres préparations En vente sur la e.boutique Vrai que cette recette est excellente. Gâteau très léger ...comme le Savane de Brossard
— 22. mars 2018 - 11:29
Bonjour, quel moule peut-on utiliser? Merci
— 22. mars 2018 - 10:51
Bonjour. Pensez vous que l'on puisse le congeler car je suis la seule à en manger. Merci
francoise10 — 25. février 2018 - 10:25
Excellent je l'ai seulement mis, aprės cuisson au varoma, 10 mn au four à 200 chaleur tournante pour sécher un peu le dessus et ça n'a rien élevé de son moelleux Merci pour vos recettes
— 18. novembre 2017 - 20:25
Delicieux!il faut juste avoir un moule adapte: j'ai pris un moule à cake flexi, il etait un déformé mais moelleux à souhait.
LMKLM — 29. octobre 2017 - 07:49
J’ai aussi vu sur Facebook ce gateau... et oui c’est un succès, il a fait quelques heures à la maison ! Pareil l’eau j’ai mis 1200 gr et c’était parfait juste on est limité en moule mais ça c'est la faute au Varoma... Je garde la recette
— 28. octobre 2017 - 17:10
Super recette, très bon marbré! Juste un détail, la prochaine fois je mettrais d'avantage d'eau dans le bol. Bravo et merci pour cette jolie recette
Papilles-on-off — 22. octobre 2017 - 17:02
Mais que s'est-il passé sur l'un des groupes Facebook Thermomix que je fréquente souvent ? La semaine dernière, l'ensemble de la "communauté" avait testé ce gâteau marbré cuit au varoma . Et tous en faisait des louanges ! J'ai aussitôt testé et il ne démérite pas sa réputation ; il est moelleux à souhait.