Préparation
Préchauffez le four à 175 degré.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs, Réserver les jaunes.
Insérez le fouet dans leCouvercle verrouillé, mettre les blancs avec une pincée de sel et programmez 5 minutes à vitesse 3.4 en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute. Réservez les blancs dans un saladier.
Mettre dans leCouvercle verrouillé le beurre et le chocolat et programmez 5 minutes 50 degré vit 2, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait et programmez 1 minute 30 vit 4. Raclez les bords avec la spatule et si nécessaire mixer à nouveau 30 secondes vit 4.
Versez la préparation sur les blancs montés en neige et les incorporer délicatement.
Versez dans un moule beurré, si silicone ce n'est pas nécessaire.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes et démouler, soupoudrer d'un peu de sucre glace.
Conseils
- Nous avons réalisé 2 gâteaux un grand et un petit voir photo
kmys — 29. février 2020 - 17:17
J si utilise un moule silicone et j ai du doubler le tps de cuisson car pas du tout cuit sinon. Mais au final très bon gâteaux
JOS — 18. août 2018 - 15:57
DELICIEUX ! j'ai mis moitié farine et moitié "fleur de maïs". C'est un gâteau aérien. Il a fait l'unanimité.
— 20. mars 2016 - 20:13
marjo2010 — 12. février 2016 - 09:51
— 26. septembre 2015 - 17:51
— 1. août 2015 - 13:41
— 10. avril 2015 - 00:13
— 8. avril 2015 - 21:05
myriam37 — 5. avril 2015 - 12:08
sisssy — 29. mars 2015 - 19:53