Gâteau Grenoblois (aux noix)

Préchauffer le four à 160-170°C (Thermostat 5-6).

Mettre les 300 g de noix dans le bol et mixer 10 s à vitesse 10 pour obtenir une poudre de noix.

Retirer les noix du bol (si un peu reste, ce n'est pas grave), ajouter les œufs et le sucre, puis mixer 10 s à vitesse 5.

À la sonnerie, incorporer les noix et mixer 15 s à vitesse 5 en augmentant doucement la vitesse jusqu'à obtenir une pâte prête.

Verser la préparation dans un moule à manquer avec du papier sulfurisé dans le fond et enfourner 45 min.

Attendre que le gâteau soit refroidi pour le démouler délicatement, car c'est un gâteau très fragile.