Préparation
La veille, préparer les décorations en pâte à sucre ainsi que la ganache montée. Faire bouillir la moitié de la crème et la verser sur le chocolat en morceaux. Lorsque la ganache est brillante, ajouter le reste de crème. Mettre au frais le temps que le gâteau soit préparé, cuit et refroidi. Il ne restera qu’à battre la ganache 1mn, y ajouter le chantifix et continuer à battre encore 1mn. Préparer la pâte à gâteau vanille en mettant la moitié des ingrédients dans le bol (sauf le cacao) et mixant 30s, 6. Réserver. A la place, mettre les ingrédients restant dont le cacao et mixer 30s, 6. Verser la pâte dans les 2 moules en alternant vanille et chocolat. Cuire 30mn à 180. Laisser refroidir. Déposer les gâteaux sur un plat de service, les superposer puis les recouvrir de ganache montée (je vous conseille de les ganacher au milieu aussi). Placer au frais avant de le recouvrir de pâte à sucre et de le décorer.
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:06
Papilles-on-off — 6. août 2016 - 21:28
By tiffany — 6. août 2016 - 18:19
— 16. juillet 2016 - 01:52
Elo02 — 9. novembre 2015 - 14:02
— 22. octobre 2015 - 17:55
naness88 — 8. octobre 2015 - 22:20
Papilles-on-off — 8. octobre 2015 - 15:11