Gâteau fondant pommes-poires

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Tamiser la farine, la levure et le sel.

Mettre le fouet dans le bol, ajouter le sucre et les œufs, mixer 1 min à vitesse 4.

Retirer le fouet, ajouter le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille, mixer 30 s à vitesse 4.

Programmer à nouveau 30 s à vitesse 4, puis ajouter le mélange farine, levure et sel à l'arrêt de la minuterie.

Diviser la pâte en deux dans deux saladiers.

Éplucher les pommes, enlever le cœur et les pépins, couper-les en deux puis les trancher finement à la mandoline, les jeter dans un des deux saladiers et les imbiber de pâte.

Couper les poires finement avec un couteau et les mettre dans l'autre saladier.

Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté, verser d'abord le contenu du saladier de pommes et lisser, verser par dessus le contenu du saladier de poires et lisser de nouveau.

Enfourner pour 35 min.

Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace.

Servir dans le moule.