Gâteau Flamant Rose - Baby shower

Faire bouillir 120 g de crème liquide.

Ajouter le chocolat en morceaux.

Bien mélanger pour obtenir une ganache brillante.

Ajouter le reste de crème.

Mettre au frais 2h.

Ressortir le saladier de ganache.

Battre 1 min.

Ajouter le sachet de chantilly fixe.

Battre encore 1 min.

La ganache doit être aérée.

Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Placer le chocolat dans le bol.

Programmer 10 s / vitesse 10.

Racler les parois.

Ajouter le beurre.

Programmer 5 min / 37°C / vitesse 2.

Terminer par tous les autres ingrédients.

Mixer 30 s / vitesse 7.

Vous devez obtenir une pâte lisse.

Placer dans un moule.

Cuire 35 à 40 min.

Laisser refroidir entièrement.

Placer le gâteau sur un plat de service.

Recouvrir entièrement de ganache montée.

Mettre au frais.

Passer une dernière couche de façon à obtenir un gâteau très lisse.

Recouvrir de pâte à sucre.

Décorer à votre guise.